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聚焦“一带一路” 白酒大咖群策群力探索中国白酒国际化
中国白酒商城 / 2017-12-21

           12月18日,“一带一路”中国名酒文化高峰论坛暨中国酒业协会文化委员会年会在宜宾市举行。此次论坛由中国酒业协会主办,宜宾市经信委、宜宾五粮液集团共同协办,主题为“名酒同携手 共香新丝路”。中国酒业协会和宜宾市领导以及五粮液、古井贡酒、汾酒、茅台等名酒企的负责人参加了此次活动,并做了相关的演讲。论坛由中国酒业协会副理事长王琦主持。

       王琦在致辞中表示,中国白酒是世界蒸馏酒的鼻祖,中国酒业市场规模已经超过万亿,其中白酒市场是绝对的主力,但是中国白酒的国际化程度与其它酒种相比较还存在不小的差距,白酒国际化还有漫长的路程。自“一带一路”倡议提出,为世界认识中国白酒提供了机遇和路径,为世界酿酒业提供了一条学习、互惠互利之路。2014年成立的中国酒业协会文化委员会,就是要致力于团结全产业链的力量,对世界酒业和中国酒业传统、新文化的梳理、挖掘,共同研究酒文化的历史发展和传承,共同促进酒业文化的创新发展。

 

       中国酒业协会理事长王延才:以文化为媒 借船出海助力白酒国际化

       随着时代和社会进步,酒类产业上了一个新台阶,与国际上著名的烈性酒品牌相比,中国白酒在国际化推广进程中虽然取得了一些进展,但是步伐仍然很缓慢,如何有效推进中国白酒国际化发展已经成为关乎中国白酒未来事业的重要课题。论坛上,中国酒业协会理事长王延才对于白酒国际化做了全面的剖析。

       王延才表示,随着“一带一路”的深化和中国文化走出去的大环境下,白酒以文化为媒推进其国际化已经到了一个重要的历史机遇时期。

       第一,在产品体系定位方面,白酒应该坚守基本风格基础,同时也要去做一些适应性的调整。比如酒精度是不是调整?风味是不是可以更加优化或优雅?关键看你怎么去宣传、疏导,怎样去让消费者认识你。在技术基础上,应该注重中国白酒标准建设,制定适应国际贸易的标准体系。

       第二,在市场定位层面,白酒走出去要以主流社会接受为目标,借势而发,整合多渠道支撑。产品和品牌的国际化程度,取决于不同文化背景下的社会认可的广泛程度,对于酒类产品更是如此。所以,借势和整合多渠道支撑势在必行,通过遍布全球的华人圈渠道,不失为一个有效的推广途径,但是中国白酒应该更加主动去借势跳出这个圈子,比如国外有475个孔子学院等。通过这种借船出海的方式扩大中国白酒的国际影响力,达到不同文化背景文章来源于佳酿网消费者认知和认可的目标。

       第三,应该完善中国白酒现代文化体系建设,构建全面的文化支撑。酒类产品作为同时满足人们精神和物质需求的产品,世界各国的酒种都与本国、本地区、本民族的文化紧密相连。让国际社会熟悉中国,了解中国白酒,接受白酒文化,是白酒走向国际的重要支撑。因此,白酒要注重现代文化体系的建设,这方面白酒应该向洋酒学习,比如白兰地、威士忌等,它们有着完全完整的现代管理体系,并且还有一些法律体系等。

       第四,搭建共同拓展国际市场的平台,建立切实可行的对外合作机制。在“一带一路”的大背景下,白酒要充分融入进去,面对未来,白酒在继承和弘扬中华民族优秀传统文化的同时,要以开放的姿态、包容的心态,世界的眼光和全球的高度,构筑中国白酒在世界酒文化中的优势,树立中国白酒的国际地位,推动中国白酒走向世界。

 

       五粮液集团有限公司总经理刘中国:发挥中国白酒桥梁纽带 讲好中国故事

       论坛上,五粮液集团有限公司总经理刘中国发表了以《发挥中国白酒的桥梁纽带作用 扩大中国白酒的世界朋友圈》为主题的演讲。

       刘中国指出,如何发挥好中国白酒这一桥梁纽带作用,推动“一带一路”沿线民心相通,是整个白酒行业当下必须面对的时代课题。他结合五粮液的国际化运营思路分享了三点心得。

       首先,要在全球布局营销网络,强化国际市场的定位。近年来五粮液强抓“一带一路”历史机遇,加快了全球营销网络布局步伐。目前五粮液在“一带一路”沿线近十几个国家和地区布局了营销网络,五粮液的系列酒已经进入全球近100多个国家和地区相关市场,公司多元化产业也走向全球近30个国家和地区。

       其次,要讲好中国故事,传播好中国白酒文化。对于白酒产业而言,文化是打破地域限制走向全球市场最关键的因素之一。作为中华文化最佳载体的中国白酒,最不缺的是文化,最缺的是中国优秀文化的国际表达。所以,白酒国际化讲好中国故事,传播好中国白酒文化势在必行。

      第四,推广中国白酒浓香五粮液。品牌的打造、文化的输出是一个长期的过程,需要创新,也需要有耐心,新时代赋予了中国白酒产业信的职责与使命。长期以来,五粮液深入研究世界优秀酒类文化,挖掘中西酒文化之间的切合点,学习红酒进入中国市场的经验,以全球化的思维、国际化的表达向全球讲述中国白酒浓香五粮液的故事,传播中国酒文化。

 

      古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉的演讲以《文化领路,科技支撑,“带路”白酒走向国际化》为主题。他指出,文化与酒的融合让人们的生活更美好,所以中国白酒要有成为世界人民美好生活的一部分的决心。梁金辉从三个方面阐述了对于白酒国际化的认识。

       一,抓住机遇,抱团出击,主动融入国家战略。过去的丝绸之路输出的是丝绸、瓷器、茶叶等等,成为世界人民美好生活的一部分。当今“一带一路”需要中国白酒来做开路先锋打通通道,一家白酒企业代表不了中国白酒,一家企业的国际化不是中国白酒的国际化,中国白酒的国际化需要融入国家战略,联手同心、抱团合力、共同出击,在中国酒业协会的牵头下努力做好自己。

       二,文化领路,坚持坚守,做好白酒文化的传播。让世界人民爱上中国白酒,首先要爱上中国的文化。白酒不仅要输出自己的文化,还要融入当地的文化,融入当地的人文环境和消费习惯,同时还要保留自身的文化特色,这需要长期坚持坚守,需要共同努力探索一条中国酒文化的“一带一路”。

       三,科技支撑,人才保证。梁金辉用“12345”概括了古井贡酒的做法。“1”是奉献一种精神,增加企业的责任感、荣誉感、使命感和品牌自信;“2”是依托两个品牌,组建院士工作站、博士后工作研究院为核心的系列科技创新平台;“3”是集聚人才,以外聘内引的方式为产品的技术进步奠定坚实的人才基础;“4”是坚持四个研究方向,即白酒风味学、微生物学、智能酿造和白酒健康;“5”是形成五大成果,在标准、专利、科技成果、获奖、学术论文五大方面要有成就成果,达到国内国际先进水平。

 

       山西杏花村汾酒集团有限责任公司总经济师杨波:白酒国际化要闯三道关

       山西杏花村汾酒集团有限责任公司总经济师杨波在演讲中表示,中国白酒国际化既为我们提供了一个非常重要的机会,同时也对我们来说是一项历史性的考验。她认为,白酒国际化就是中国白酒未来化的前哨站,国际化思维正是应对未来环境巨变的产业转型思维,至少要闯三道关,即值得喝、应该喝和必须喝。杨波演讲的主题为《以“国际化”思维引领中国白酒产业升级》。

       第一关:中国的白酒是否值得喝?对于没有接触过白酒的消费者来说,第一道关是健康价值的判断和感观体验的好坏,健康价值是选择的基础,感观价值是敲门砖。目前,白酒的健康价值传播远远低于它经济价值的传播,特别是长期的拼酒文化下喝酒伤身成为普遍的认知。感观体验上,白酒对消费者的引导还不够,白酒走出去需要在口感文章来源于佳酿网上为消费者设置一个合理的预期,做一个正确的引导,这样他们才会更容易体会到白酒口感的独特魅力。

       第二关,中国白酒是否应该喝?中国白酒和其它各国名酒种一样具有强烈的产地特色和文化特色。中国白酒能否走向国际化,并不在于白酒和洋酒有多少相似之处,更多的是在于白酒是否能够代表中国文化的特色产品,是否能吸引消费者。白酒的工艺厚度和文化深度足以与世界任何酒种PK。在文化发展上,白酒不应紧紧依靠传统文化,要敢于和世界上最优秀的文化融合,敢于站在国际舞台和世界对话,为中国文化创造更具世界性的话题。在国际意识崛起的背景下,白酒必须成为各国人民感受中国文化和中国特色的主流选择。

       第三关,中国白酒能否做到必须喝?现在喝酒不仅仅是物质上的满足,更体现了经济层次、文化品位的满足,所以在某一些场合、某一些层次,消费相应档次的产品已经成为现代社会交流的刚需。所以白酒价值体系的科学化、清晰化、透明化是白酒产业健康持续发展的根本保障。

 

       茅台酒股份有限公司副总经理王崇琳:竞合发展呼唤伙伴精神 结伴走出去将成为新的市场精神

2016年中国白酒的整个出口额15.72亿美元,但这些出口额远不足国外一个名酒品牌在中国市场的销量。中国白酒出口量虽少,但是随着全球经济、文化的进一步融合,白酒企业积极拓展海外市场已成为共识,白酒走出去成为中国文化走出去的重要组成,也成为白酒企业积极融入全球的一种趋势。

       对此,茅台酒股份有限公司副总经理王崇琳分享了茅台“走出去”的运营思路,发表了主题为《开放融合 文化开路 做优品质 竞合发展》的演讲。

       王崇琳认为,白酒国际化首先要开放融合。关于开放,是观念开放和渠道开放。单纯的开放不够,必须要文化融合,文化融合和服务融合必须成为一个完整体系,

       其次是文化认同。美酒是不同文化、不同国家人民加深了解、深化感情的重要媒介。茅台始终坚持用当地的语言和逻辑方式讲述茅台的故事,同时也让每一瓶茅台酒都传播中国的故事。

       第三,匠心独具的精湛品质是立足市场的根基。品质是产品立足市场的根基。这对企业的生存发展是一种负责任的态度,对消费者它更是一种责任的担当。只有对质量的坚定不移,对工匠精神的矢志不渝,才能彰显大国工匠的精神。

      最后,王崇林表示,竞合发展呼唤伙伴精神,抱团出去会让中国白酒获得更广大的市场空间,对中国白酒企业而言,合作应该是一种常态,结伴走出去应该成为一种新的市场精神。中国白酒商城

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